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Ricette originali delle fette biscottate - 3 ricette

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Tecniche di cucina

Il bo bun di manzo, il piatto vietnamita più amato

Il bo bun è un gustoso piatto unico della cucina vietnamita, ricco, equilibrato e dai mille sapori. Composto da spaghetti di riso, carne di manzo saltata, verdure fresche e involtini nems alla carne di pollo. 

 

INGREDIENTI : 

- 4 cucchiai di salsa Nuoc mam

- 3 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di succo di limone
- 8 cucchiai di acqua calda
- 1 spicchio di aglio tritato

- 250 gr di vermicelli di riso
- 1 carota

- 1 cetriolo

- Qualche foglia di lattuga
- Un po' di erba cipollina tritata
- 4 nems di pollo
-Un po' di coriandolo tritato
- 50 g di arachidi spezzettate grossolanamente

 

 

PROCEDIMENTO :

Versate in una ciotola la salsa Nuoc mam, unite lo zucchero, il succo di limone, l'acqua calda. e mescolate bene. Fate rosolare 500 gr di carne di manzo, quindi unite la ciotola con la salsa e fate stufare la carne fino a che non sarà tenera. se necessario, unite mestoli di acqua calda alla cottura, per evitare che la carne attacchi al fondo. 
Nel frattempo cuocete i vermicelli di riso: fate bollire l'acqua, spegnete il fuoco e immergete i vermicelli. Scolateli dopo 2 minuti circa, distribuiteli in 4 piatti fondi e lasciateli raffreddare. 
Grattugiate la carota alla julienne e disponetene un po' in ogni piatto. Fate lo stesso con il cetriolo, quindi unite qualche foglia di lattuga spezzettata con le mani, qualche filetto di erba cipollina e  i nems tagliati a pezzetti.
Completate distribuendo la carne in ogni piatto, ed aggiungendo anche un po' di salsa di cottura. 
Cospargete con le arachidi tritate e servite subito. 

 

 

Le migliori ricette di Fette biscottate

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Le fette biscottate sono un alimento che viene consumato durante la prima colazione

  • 300 gr burro temperatura ambiente
  • 100 ml acqua tiepida
  • 30 gr lievito di birra
  • 4 uova + 2 tuorli
  • 250 ml latte tiepido
  • 40 gr zucchero
  • 15 gr sale fino
  • 300 gr farina 00
  • 700 gr farina manitoba
4.7/5 (3 Voti)

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Lavorare la margarina a crema e aggiungere zucchero, tuorli, sale, vanillina, il cioccolato sciolto nell'acqua, le ...

  • 150 gr di margarina
  • 230 gr di zucchero
  • 6 uova
  • 1 pizzico di sale
  • mezza bustina di vanillina
  • 200 gr di cioccolato fondente
  • 3 cucchiai di acqua
  • 125 gr di mandorle macinate
  • 125 gr di fette biscottate macinate
  • Per la glassa:
  • 375 gr di zucchero a velo
  • 4 cucchiai di acqua
  • aroma al rum
4.1/5 (162 Voti)

Scopri la video ricetta dei toast.

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Stavo pensando a questa tartare di tonno e sedano su letto croccante da un po’ di giorni

  • 400 gr. di tonno fresco
  • 2 coste di sedano verde
  • 8 fette biscottate integrali
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 limone
  • 3 cucchiai di olio EVO
  • pepe rosa q.b.
  • sale q.b.
3.4/5 (409 Voti)

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