Triangoli alle pere e gorgonzola
Triangoli alle pere e gorgonzola, la ricetta agrodolce ideale per l’antipasto o l’aperitivo. Pera croccante e gorgonzola per un triangolo ripieno invitante e saporito.
Triangoli alle pere e gorgonzola, la ricetta agrodolce ideale per l’antipasto o l’aperitivo. Pera croccante e gorgonzola per un triangolo ripieno invitante e...
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Ingredienti
- 3 pere william
- 150 g di gorgonzola
- 5 cucchiai di panna per dolci
- 2 rotoli di pasta brisè
- 1 tuorlo d'uovo sbattuto con un cucchiaio di latte
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavare, sbucciare e togliere il torsolo dalle père poi tagliarle a dadini. Spezzettare il gorgonzola. Mettete il tutto in una terrina, aggiungere la panna e mescolare delicatamente.
Tappa 2
Stendete la pasta su un piano infarinato, tagliare dei quadrati di 10 cm di diametro.
Farcire ponendo con 2 cucchiai di rieno al centro dei quadrati poi piegare in 2 andando a chiudere i bordi. Disporre su una teglia foderata di carta forno. Mescolare l'uovo sbattuto e il latte, con un pennello, spennellare la superficie dei triangoli.
Tappa 3
Cuocere 20 minuti in forno preriscaldato a 180 °C.
È inoltre possibile utilizzare le pere sciroppate.
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
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