Muffins

Di ambradigiu

Ricetta semplice per dei deliziosi muffins.

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Muffin al cocco e gocce di...

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Ingredienti

250g farina
125ml latte
200g zucchero
2 uova
scagliette di cioccolato fondente
mezza bustina di lievito
Per la glassa:
zucchero a velo
acqua

Informazioni

persone 12
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescolare le uova con lo zucchero, poi aggiungere il latte e il lievito. Mescolando aggiungere la farina e infine le scaglie di cioccolato.

Tappa 2

Riempire gli stampini per 2/3 e mettere nel forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.

Tappa 3

In una ciotolina versare lo zucchero a velo e poca poca acqua e mescolare fino a creare un composto bianco non troppo liquido. Quindi versarlo sui muffins e aspettare che si asciughi.

Con questo impasto base si può fare qualsiasi variante, aggiungendo del cacao amaro si avranno dei muffins al cioccolato, con lo yogurt, con la frutta a pezzi ecc

Tecniche di cucina

Muffins alle caramelle mou

Questi muffins sono deliziosi e buonissimi per

INGREDIENTI:

125 ml di panna fresca
10 caramelle mou
Qualche granello di sale grosso
70 g di burro
100 g di gocce di cioccolato
3 uova
65 g di zucchero
15 g di farina
30 g di farina di mandorle
1/2 cucchiaino di lievito

PREPARAZIONE:

Fate scaldare la panna in un pentolino, e quando inizia a bollire versateci le caramelle mou; mescolate bene fino a che non si saranno sciolte.

Versate il preparato in degli stampini rotondi da caramelle, e spolverate ogni caramella con qualche granello di sale grosso. Mettere le caramelle in congelatore per 2 ore. Far sciogliere a bagnomaria il burro in una ciotola assieme alle gocce di cioccolato e far sciogliere bene.

Rompete le uova in un'altra ciotola, unite lo zucchero, la farina, la farina di mandorle, il lievito; unite anche il cioccolato fuso e mescolate bene per amalgamare tutto. Versare l'impasto negli stampini da muffins coprendoli fino a metà, appoggiare una caramella mou su ogni muffins e ricoprire con dell'altro impasto, fino ad arrivare ai 3/4 dello stampino. Cuocere per 30 minuti a 180°.