Agnello Aromatizzato

Tappa 1

Appiattiamo con il batticarne l' agnello, saliamo e pepiamo abbondantemente e mettiamolo a marinare nel vino rosso e una parte delle spezie in frigo per 30/40 minuti.
Trascorso il tempo, passiamo fettine di cosciotto nelle restanti erbe aromatiche, premendo bene con le mani, cuociamole sulle normali griglie da gas o barbecue. Durante la cottura rigiriamole qualche volta. Quando i cosciotti saranno cotti al punto giusto da ambedue i lati, disponiamoli su un piatto e serviamo caldi. Accompagniamo i cosciotti con patate al forno, funghi trifolati o carciofi.
Buon Appetito
Ornella