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Mortadella in polpetta

Di

Una deliziosa variante delle classiche polpette di carne, sempre gustose e molto semplici da realizzare!

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Ingredienti

  • - 140 gr di pancarré (mollica di pane)
  • - 250 ml di latte
  • - 1 uovo
  • - 200 gr di mortadella
  • - 50 gr di parmigiano
  • - 2 manciate di pangrattato
  • - olio
  • - maggiorana, prezzemolo, noce moscata etc.

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio
Adapted from lacascatadeisapori.altervista.org

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fate ammorbidire il pane nel latte, schiacciatelo con una forchetta e aggiungete l’uovo, la mortadella tritata, il prezzemolo, il parmigiano, un pò di noce moscata e la maggiorana.

Tappa 2

Amalgamate il tutto, formate delle polpette, passatele nel pangrattato e fatele cuocere in padella, soffriggendo prima la cipolla con l’olio, poi appena le polpette si saranno colorite mettete un pò di vino bianco oppure del concentrato di pomodoro o addirittura della cremina fatta con il dado.

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