Pancarrè con mozzarella
Di rosa
Ingredienti
- pancarrè
- uova
- pepe
- acqua
- mozzarella
- olio per friggere
- farina
- sale
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
rimuovere il perimetro del pancarrè mettere la mozzarella poi passarle leggermente nell'acqua ,poi infarinare leggermente i bordi poi nell'uovo (precedentemente sbattuto insieme a sale e pepe)poi friggere
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Tecniche di cucina
Un'idea perfetta per un aperitivo in compagnia!
Appiattite delicatamente delle fette di pancarré senza crosta con il matterello. Aggiungete al centro della salsa di pomodoro, del prosciutto cotto tagliato finemente e del formaggio grattugiato, facendo attenzione a non mettere troppo ripieno. Arrotolate la fetta di pancarré su se stessa. Versate in una ciotola del burro fuso con un po' di origano e parmigiano grattugiato, mescolate il tutto e ricopriteci i rotolini. Trasferiteli su una teglia ricoperta di carta da forno e infornate a 180°C per 10-15 minuti. Servite caldi.
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