Plumcake senza lievito alle patate dolci

4
Media
Medio

Ingredienti

2 grosse patate dolci
100 g Farina
90 g di zucchero semolato
1 bustina di zucchero vanigliato
3 tuorli d'uovo
15 ml di olio di semi di zucca tostati
Olio di semi 15 ml
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale liquido
30 ml di rum

Tappe di preparazione

Tappa 1

Cuocete le patate dolci (circa 30 minuti a vapore), sbucciatele e schiacciatele .
Aggiungere l'olio, il rum e la vaniglia, poi i tuorli uno alla volta, mescolando bene .
Aggiungete lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato, quindi la farina a poco a poco continuando a mescolare.

Tappa 2

Mettete in una padella antiaderente (27 cm) e cuocere 35-40 minuti a 200 ° C (a seconda del forno).

Tappa 3

Lasciate raffreddare e refrigerate.

Suggerimenti per la degustazione: con una pallina di gelato, con un coulis di frutta o accompagnato da una macedonia di frutta.

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