Lasagne con asparagi e prosciutto cotto

Tappa 1

Lessare gli asparagi.
Tenere da parte le punte e tritare il resto fino ad ottenere una purea morbida.
Preparare la besciamella.
Tritare grossolanamente il prosciutto crudo e la scamorza.
Prendere una bella teglia rettangolare e stendere il primo strato di pasta per lasagne, ricoprirlo con uno strato di besciamella.
Versare la purea di asparagi, le punte tenute da parte, il prosciutto crudo e la scamorza a pezzettini.
Ripetere un altro strato e terminare con uno strato di pasta coperto con abbondante besciamella e una bella spolverata di parmigiano.
Cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 30 minuti (tutta la superficie deve essere ben gratinata).
Servire le lasagne ben calde.