- 4
- Facile
- 10 minuti
- 20 minuti
- Medio
3.9/5
(7 Voti)
Ingredienti
- 100 gr carne macinata
- 200 gr piselli freschi
- 300 gr quadrelli all'uovo
- carota sedano cipolla tritati
- 2 cucchiai salsa di pomodoro (o 1 pomodoro rosso fresco)
- peperoncino fresco
- 2-3 cucchiai olio extra vergine di oliva
- sale e pepe
- parmigiano grattugiato per servire
Tappe di preparazione
Tappa 1
Soffriggere le verdure nell'olio, unire la carne tritata e farla dorare, aggiungere i piselli e il pomodoro. Coprire con acqua e cuocere circa 10 minuti. Versare la pasta all'uovo, aggiustare di sale e pepe. Terminare la cottura. Servire calda con parmigiano grattugiato.
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