Quadrotti al cocco e cioccolato
Piccoli quadretti morbidi in cui il cioccolato e il cocco si fondono in un mix di dolcezza. Con l’aggiunta di cioccolato fondente e panna per un dolce delizioso !
Piccoli quadretti morbidi in cui il cioccolato e il cocco si fondono in un mix di dolcezza. Con l’aggiunta di cioccolato fondente e panna per un dolce delizioso !
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1 Foto
Ingredienti
- 4 uova
- 120g zucchero
- 75g burro
- 30g di panna per dolci
- 300g di cioccolato fondente
- 120g di farina
- 9g lievito
- Per decorare:
- 22 cl di panna per dolci
- 30g Zucchero
- 50g di cocco disidratato
- Per decorare :
- 30g di cocco disidratato
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 45minuti
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preriscaldare il forno a 180 °C.
Tappa 2
Separare i tuorli dagli albumi. Mescolare i tuorli con lo zucchero.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
Aggiungere il cioccolato ai tuorli e mescolare.
Aggiungere il burro tagliato a dadini, poi la panna e mescolare. Aggiungere la farina e il lievito setacciati insieme poi mescolare.
Tappa 3
Versare il composto in una teglia quadrata e cuocere per 25 minuti.
Tappa 4
In una ciotola, montare la panna, aggiungere lo zucchero. Aggiungere il cocco e mescolare.
Tappa 5
Una volta che la pasta si sarà raffreddata, tagliarla a metà.
Poi farcire con la panna montata e coprire con l'altra parte della torta.
Guarnire con il cocco disidratato.
Per ottenere una decorazione più golosa, tostare per qualche minuto i 30g di cocco per la decorazione, utilizzando il grill del forno.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
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