Quadrotti al cocco

Di Valentina Tribù Golosa

I quadrotti al cocco sono dei dolcetti morbidi e profumati ideali per accompagnare il caffè o una tazza di te per una pausa dolcissima ! Tutti da provare !

4192 condivisioni Condividi su Facebook Twitta Pin it Share on WhatsApp Condividi su G+

Vota per questa ricetta 4.6/5 (15 Voti)

Validata dalnostro chef 1 Foto

Provala!RICETTA TOP Quadrotti al cocco e cioccolato

Ingredienti

Per l’impasto:
180 g di burro
160 g di zucchero
3 uova
220 g di farina
1 bustina di lievito
5 cl di latte
Per la copertura :
1/2 vasetto di marmellata di albicocche
100 g di cocco disidratato

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Scaldare il forno a 180 °C.
Mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero. Aggiungere le uova e mescolare. Aggiungere 50 g di farina e il latte. Aggiungere il resto della farina e il lievito setacciati.

Tappa 2

Imburrare e infarinare una tortiera quadrata a cerniera. Versare l’impasto nella tortiera poi cuocere per 30 minuti.

Tappa 3

Una volta raffreddata, tagliare la torta a quadretti. Scaldare la marmellata mescolando con una frusta. Versare il cocco in un piatto fondo.

Tappa 4

Usando una forchetta, immergere i quadretti nella marmellata poi passarli nel cocco. Lasciare raffreddare prima di servire.

Tecniche di cucina

Biscotti banana e cocco

Ecco dei biscottini pronti in un lampo e con soli due ingredienti! Schiacciate una banana matura con una forchetta, mescolatela con 160 g di farina di cocco e, una volta amalgamati bene gli ingredienti, formate delle palline che metterete su una placca da forno. Schiacciatele leggermente con il palmo della mano e infornate a 180°C per 20-25 minuti. Ed ecco che i biscotti sono pronti per essere gustati!