Fantasia di pollo ai peperoni

Di Chef Damien

Una ricetta estiva e coloratissima che mixa la bontà del pollo con il sapore dei peperoni verdi, gialli e rossi.

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Una ricetta estiva e coloratissima che mixa la bontà del pollo con il sapore dei peperoni verdi, gialli e rossi.

Lo staff di Tribù Golosa Team

4
Facile
15 minuti
20 minuti
Medio

Ingredienti

1 pollo
5 cl d’olio d’oliva
1 cipolla (abbastanza grande)
1 peperone verde
1 peperone rosso
1 peperone giallo
2 pomodori
3 spicchi d’aglio
1 bicchiere di vino muffato
Sale e pepe macinato
Peperoncino d'Espelette

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare il pollo in 4 separando le cosce dal resto. Condire i pezzi di pollo.

Tappa 2

Riscaldare l’olio d’oliva in una cocotte e far dorare i pezzi di pollo.
Aggiungere i peperoni tagliati a fettine e la cipolla sminuzzata.
Cuocere a fuoco basso per 10 minuti.

Tappa 3

Aggiungere il bicchiere di vino e farne evaporare la metà.
Aggiungere i pomodori tagliati a cubetti e senza la pellicina esterna.
Aggiungere gli spicchi d’aglio.
Aggiungere il peperoncino ed eventualmente più sale e pepe.
Cuocere con coperchio per 10 minuti.