Cozze alla marinara
Di Chef Damien
Un classico ! Una ricetta semplice ma gustosissima che vi porterà in riva al mare grazie al sapore unico dato dal vino bianco...
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Ingredienti
- 1,2 kg di cozze di bouchot
- 40g di burro
- 60g di scalogno
- 10 cl de vino bianco secco
- 1/4 mazzo di prezzemolo
- Pepe macinato
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pulire le cozze e passarle sotto l’acqua fredda.
Tappa 2
Mettere le cozze in una pentola, aggiungere il burro, gli scalogni tagliati a pezzettini e il prezzemolo tritato. Aggiungere il vino bianco e il pepe (in abbondanza).
Tappa 3
Cuocere a fuoco vivo, coprendo la pentola con un coperchio. Non appena le cozze si saranno schiuse, togliere la pentola dal fuoco.
Tappa 4
Mettere le cozze in un piatto e cospargere con il sughetto della cottura. Decorare con delle foglie di prezzemolo e portare in tavola!
Da accompagnare a piacimento con un bel piatto di patatine fatte in casa o come condimento per un piatto di pasta.
Cozze alla marinara
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