Key lime pie

Di

Fresca e gustosa torta estiva, ottima per un dopo cena in giardino!

  • 4
  • Media
  • 15 minuti
  • 30 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 250g biscotti digestive
  • 45g burro fuso
  • 3 tuorli d'uovo
  • la scorza di 2 lime
  • succo di 4 lime
  • 400ml latte condensato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tritate i biscotti e unite il burro fuso, mescolate per amalgamare; foderate una tortiera con carta forno
e versate il composto compattando per bene

Tappa 2

Infornate la base in forno statico per 8 minuti a 180°

Tappa 3

In una ciotola sbattete i tuorli, unite il latte condensato, la scorza e il succo del lime.
Nel frattempo togliete la base dal forno.

Tappa 4

Versate la crema nel fondo di biscotti e infornate a 180° per 20 minuti, sempre forno statico

Tappa 5

Lasciate raffreddare in frigorifero fino al momento di servirla

Tappa 6

Decorate la torta con ciuffetti di panna montata o con della meringa

Lasciate raffreddare in frigorifero più a lungo che potete, il giorno dopo sarà ancora più buona!

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