Dolcetto coccoso quasi brasileiro

Di alessiabaisi

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Plumcake delicato al cocco

Ingredienti

1 l di panna fresca (zuccherata,se volete)
2 cucchiai di zucchero o fruttosio (se la panna non è già zuccherata)
2 uova
250 farina di cocco

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

montare la panna non troppo a neve ;se non è zuccherata,poco prima di ultimare la montatura, zuccherarla .
riscaldare il forno a 200 gradi

Tappa 2

unire le uova (intere) amalgamare.

Tappa 3

al composto unire la farina di cocco evitando grumi.
versare su una teglia di media grandezza rivestita di carta forno, infornare a 200 gradi per 20 munti.
freddare,sformare e servire con una spolverata di zucchero a velo.

tocco goloso? …. tagliare a metà e spalmarci sopra o nutella, o cioccolato bianco o crema di pistacchi…. poi ricoprirla con l'altra metà e servire con uno schizzo di panna montata di lato!

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.