Clafoutis con il mangostano, stile thailandese
Il Clafoutis è un antico dolce francese molto semplice da preparare. Il Man gostano invece è un dolce esotico che si sposa a meraviglia con questo dolce.
- 6
- Media
- Medio
Ingredienti
- 5 mangostani
- 1/2 tazza da té
- 1 manciata di maizena
- 1/3 tazza di farina di mais
- 4 uova
- Un po di sale
- 1 tazza di latte di cocco
- 1 scorza di limone grattuggiata
- 1 tazzina di té aromatizzato alla vaniglia
- 1 tazzina di té aromatizzato al cocco
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pre-riscaldare il forno a 350°
Sciogliere del burro o olio per ungere la tortiera
Usando un coltello, tagliare il mangostano ed estrarre la polpa
Condire la frutta con 1 cucchiaiata di maizena.
Tagliare a pezzettini il mangostano e riporlo nella tortiera
In un recipiente, battere le uova col sale e con lo zucchero.
Dopo avere battuto il miscuglio in un piatto fino a che sia soave.
Aggiungere il latte di cocco, la buccia di limone, ed aggiungere l'estratto di vaniglia e cocco. Battere per rammollire.
Collocare questo composto sul mangostano.
Tappa 2
La frutta deve risalire verso la parte più alta della tortiera.
Collocare il tutto nel forno.
Cuocere in forno per 55 minuti/ 1H, o fino a che il dolce sia leggermente tostato nella parte superiore.
Servire caldo con un po' di zucchero a velo.
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