Ciambella al caffè e cioccolato

  • 6
  • Facile
  • 15 minuti
  • 35 minuti
  • Elevato

Ingredienti

  • farina 00 - 150 gr
  • farina di riso - 50 gr
  • uova intere - 2
  • zucchero a velo - 125 gr
  • yogurt magro - 125 gr
  • olio di semi di mais - 75 gr
  • caffè espresso - 1 tazzina (circa 60 gr)
  • lievito in polvere - 9 gr
  • bicarbonato di sodio - 1 punta di cucchiaino
  • cioccolato fondente tritato - 50 gr

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero a velo, unire e mescolare lo yogurt, l'olio di semi di mais, il caffè, le due farine. Infine aggiungere il lievito e il bicarbonato. Unire poi il cioccolato tritato e mescolare con una spatola. Imburrare uno stampo per ciambella, versare il composto e cuocere in forno a 200°C per 35-40 minuti. Raffreddare e cospargere lo zucchero a velo.

Al caffè espresso si può aggiungere un cucchiaino di caffè solubile

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