- Facile
- 15 minuti
- 25 minuti
- Elevato
Ingredienti
- 150g di farina integrale
- 110g di farina 00
- 50g di zucchero
- 50g di burro
- 1 uovo intero
- 100ml di latte
- 2 piccole mele
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
- cannella in polvere
- per la glassa:
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- 25g di burro
- 125g di formaggio spalmabile
Tappe di preparazione
Tappa 1
La preparazione è semplice e veloce, e si può fare tutto senza l'uso di uno sbattitore elettrico.
Per prima cosa setacciare i due tipi di farina e il lievito, aggiungere un pizzico di sale e la cannella (a piacere si possono aggiungere anche chiodi di garofano, zenzero e noce moscata, per rendere la ricetta molto più speziata). Mescolare il composto di farine con lo zucchero e le mele sbucciate e tagliate a pezzetti molto piccoli.
Tappa 2
Amalgamare in un'altra ciotola il latte, l'uovo e il burro ammorbidito. Unire infine i due composti e mescolare bene. Distribuire i muffii negli stampini per muffin riempiendoli per almeno 3/4 (l'impasto non lieviterà molto) e cuocere a 200°C per circa 20 minuti.
Tappa 3
per la glassa:
Mescolare insieme zucchero a velo, burro ammorbidito e formaggio spalmabile (tipo philadelphia) fino ad ottenere una consistenza fluida, lasciar raffreddare in frigo e poi decorare i muffin (lasciati raffreddare) con l'aiuto di una sac à poche.
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