Plumcake alla banana con gocce di cioccolato

Di Valentina Tribù Golosa

Il plumcake alla banana con gocce di cioccolato, è un plum cake soffice e goloso, ideale per la colazione o per una merenda autunnale, la ricetta del plumcake da provare.

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6
Facile
30 minuti
45 minuti
Elevato

Ingredienti

Per le banane caramellate:
4 banane
20 g di burro
30 g di zucchero
Per l’impasto del plumcake:
3 uova
200 g di zucchero
100 g di burro, fuso
10 g di panna per dolci
100 g di gocce di cioccolato
200 g di farina
1/2 bustina di lievito per dolci

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preriscaldare il forno a 180 °C.

Tappa 2

Sbucciare le banane e tagliarle a fette abbastanza spesse.

Tappa 3

In una padella, fate sciogliere il burro con lo zucchero.
Una volta che il burro e lo zucchero si saranno fusi, aggiungere le fette di banana poi lasciarle caramellare a fuoco medio.

Tappa 4

Nel frattempo, preparatel’impasto per il plumcake.
In una terrina sbattete le uova e aggiungete lo zucchero. Mescolate con una frusta fino ad ottenere una composto bianco e spumoso.

Tappa 5

Quindi aggiungere il burro fuso poi mescolare nuovamente prima di aggiungere la panna.
Mescolare il tutto.
Aggiungere la farina e il lievito poi mescolare bene per ottenere un composto omogeneo.

Tappa 6

Una volta che le banane sono ben caramellate, toglietele dal fuoco e lasciatele raffreddare.

Tappa 7

Una volta che le banane si saranno raffreddate, incorporarle delicatamente all’impasto.
Aggiungere infine le gocce di cioccolato poi mescolare.

Tappa 8

Cuocere per circa 45 minuti a 180 °C.
Per controllare il grado di cottura, inserite la punta di un coltello al centro della torta, se la punta esce asciutta significa che la torta è cotta.

Tappa 9

Da servire tiepido o freddo.