Plumcake alle pere e gocce di cioccolato - (5/5)
Proseguendo la navigazione sul sito, esprimi il tuo consenso all'utilizzo dei cookies per proporti pubblicità mirate in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più clicca qui OK
Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Plumcake alle pere e gocce di cioccolato

Di

Eccellente plumcake alle pere e gocce di cioccolato, semplice e veloce da realizzare per un risultato sorprendente. Soffice e delicato è il plumcake ideale per la colazione !

Vota per questa ricetta 5/5 (139 Voti)

Ingredienti

  • 100 g di gocce di cioccolato
  • 20 g di zucchero a velo
  • 1/2 cucchiaino di lievito
  • 180 g di farina
  • 150 g di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 100 g di farina di mandorle
  • 125 g di burro ammorbidito
  • Le zeste di due arance
  • 4 uova intere (200g)
  • 2 bustine di vanillina
  • 120 g di acqua
  • 280 g pere fresche o sciroppate
  • 2 g di cannella

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 50minuti
Tempo di cottura 50minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una pentola versare l'acqua e lo zucchero. Un modo di fuoco per preparare uno sciroppo leggero. Sbucciare e rimuovere il torsolo dalle pere.
Cuocere per 20 minuti a fuoco basso lasciar sobbollire. Poi lasciar raffreddare.

Tappa 2

Se non avete le gocce di cioccolato potete usare una tavoletta di cioccolato tritata.
Grattugiare la scorza dell’arancia.

Tappa 3

Tagliare le pere a dadini e cosargerle con la cannella.

Tappa 4

In una grande ciotola setacciare il lievito e la farina.
Sciogliere il burro in microonde per 1 minuto a 700W. In una ciotola, aggiungere lo zucchero, il sale e la farina.
Versare le mandorle, il burro fuso, la scorza d’arancia e le uova. Con una frusta sbattere vigorosamente gli ingredienti per ottenere un impasto omogeneo.

Tappa 5

Prendete una tortiera di circa 25 cm di diametro. Imburrare la teglia o federarla con la carta da forno. Versare l’impasto nella tortiera, tagliare la carta da fornonel caso sbordi.

Tappa 6

Cuocere 10 minuti a 160 °C poi 30 minuti a 180 °C.
Sformare poi lasciare raffreddare. Spolverare con lo zucchero a velo prima di servire.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

Commenta questa ricetta

Plumcake al cardamomo e cioccolato bianco PLUM-CAKE banana cioccolato e zenzero