Crostata mascarpone e marmellata ai frutti di bosco

Di Tania CamyCream

Una crostata dal gusto estremanete delicato arricchito dall'ingrediente principale ... il mascarpone!
Personalmente suggerisco di provare anche la variante che prevede la sostituzione della frutta fresca alla confettura: dona un retrogusto asprigno molto particolare e gradevole!

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8
Facile
100 minuti
Medio

Ingredienti

ingredienti:
per la pasta frolla (stampo 20/22 cm):
100 gr di burro morbido
100 gr zucchero
1 uovo
250 gr di farina 00
8 gr di lievito
per la farcia:
250 gr di mascarpone
1 uovo
50 gr zucchero
una bustina di vanillina
marmellata ai frutti di bosco oppure frutta fresca.

Tappe di preparazione

Tappa 1

preparare la frolla e farla ripossare per un'oretta nel frigorifero, successivamente stenderla e disporvi sopra un velo di marmellata di frutti di bosco (oppure una confezione di frutti di bosco freschi a piacere).

Tappa 2

Dopo avere sbattuto bene con le fruste tutti gli ingredienti della farcia versare il composto sulla crostata.
Cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa 35/40 minuti.
La pasta frolla dovrà risultare dorata.