Torta al cioccolato con marmellata di albicocche

Di Valentina Tribù Golosa

Torta al cioccolato con marmellata di albicocche, il perfetto connubio tra l’amaro del cioccolato e il dolce della marmellata di albicocche per una torta semplicemente divina.

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Torta al cioccolato con marmellata di albicocche, il perfetto connubio tra l’amaro del cioccolato e il dolce della marmellata di albicocche per una torta...

Lo staff di Tribù Golosa Team

6
Media
40 minuti
40 minuti
Medio

Ingredienti

6 uova
100g di farina
25g di farina di mandorle
180g di burro
140g di cioccolato fondente
Per guarnire:
1/2 vasetto di marmellata di albicocche
2 cl di sciroppo di mais
1 barretta di cioccolato
100g di zucchero a velo
5 cl di panna da dolci

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preriscaldare il forno a 180 °C.

Tappa 2

Separare gli albumi dai tuorli, montare gli albumi. Sbattere i tuorli e aggiungere lo zucchero. Aggiungere il burro ammorbidito e mescolare. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, una volta che si sarà raffreddato aggiungerlo al composto.

Tappa 3

Aggiungere gli albumi, delicatamente. Versare il composto in una tortiera. Cuocere 35/40 minuti. Lasciare raffreddare.

Tappa 4

Tagliare la torta a metà. Farcire con la marmellata. Porre in una casseruola lo sciroppo di mais e il cioccolato tritato cuocere a fuoco lento sempre mescolando. Aggiungere lo zucchero.

Tappa 5

Versare la copertura al cioccolato sulla torta.Montare la panna poi conservare al fresco.
Prima di servire, decorare con dei ciuffetti di panna montata la vostra torta, aiutandosi con un sac a poche.