Crocchette al prosciutto e formaggio

Di Valentina Tribù Golosa

Crocchette al prosciutto e formaggio, palline croccanti con cuore caldo e fondente al prosciutto cotto e formaggio. Succulente e prelibate, una crocchetta tira l’altra !

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6
Facile
20 minuti
5 minuti
Elevato

Ingredienti

320 g di farina
3 uova
15 cl di acqua
1 cucchiaino di lievito in polvere
2 spicchi d'aglio
1 cipolla
Peperoncino
erba cipollina
sale
Pepe macinato fresco
400 g di prosciutto cotto a cubetti
150 g di formaggio grattugiato
Olio per friggere

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una ciotola, versate la farina, il lievito e uova. Mescolare e aggiungere gradualmente l'acqua.
Scaldare l'olio di frittura a 180 °C.

Tappa 2

Quando la pasta è morbida aggiungere gli spicchi d'aglio e la cipolla tritati, il peperoncino, il pepe e erba cipollina tritata. Mescolare, aggiungere il prosciutto cotto a dadini e il formaggio grattugiato. Sale e pepe.

Tappa 3

Prendete l'impasto con un cucchiaino e versatelo in olio bollente aiutandovi un secondo cucchiaio. Fare lo stesso per il resto della pasta senza sovraccaricare la friggitrice o la pentola in cui friggete. Cuocere 4 o 5 minuti, finché le crocchette non saranno dorate.

Tappa 4

Rimuovere le crocchette e scolare su carta assorbente e poi in un piatto da portata. Da gustare calde.