Croissants alla Nutella

Di Valentina Tribù Golosa

Deliziosi croissant fatti in casa per la prima colazione, croccanti all’esterno e soffici all’interno ! Una vera delizia per iniziare la giornata.

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Deliziosi croissant fatti in casa per la prima colazione, croccanti all’esterno e soffici all’interno ! Una vera delizia per iniziare la giornata.

Lo staff di Tribù Golosa Team

4
Difficile
30 minuti
20 minuti
Elevato

Ingredienti

500 g di farina
2 cucchiaini di sale
40 g di zucchero
10 g di lievito di birra
28 cl di latte
200 g di burro
1 uovo
un vasetto di Nutella

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere in una ciotola la farina, lo zucchero, il sale, il lievito e il latte.
Impastare dolcemente in modo da non ottenere un impasto elastico.

Tappa 2

Fare una palla con l'impasto, filmare con la pellicola trasparente e lasciare riposare durante la notte (o per almeno due ore).

Tappa 3

Stendere l'impasto, spalmare il burro al centro poi chiudere la pasta a portafglio.

Tappa 4

Stendere la pasta poi piegare a portafoglio, filmare con la pellicola trasparente poi mettere in frigo per 10-20 minuti.

Tappa 5

Stendere la pasta, filmare con la pellicola trasparente e mettere in frigo per 20 minuti.

Tappa 6

Stendere la pasta di nuovo, piegarla in tre, filmare e poi mettere in frigo per almeno 1 ora.

Tappa 7

Stendere l'impasto, ottenere un cerchio. Ritagliare dei triangoli ed inumidirli con un po’ d’acqua.
Farcire ogni croissant con un cucchiaino di Nutella al centro della base.
Partendo dalla base arrotolateli su stessi.
Filmate i croissant crudi copriteli e metteteli in una zona calda della cucina per 1 ora.

Tappa 8

Spennellare i croissant con un uovo intero poi cuocere a 200 °C per 15 minuti.