Mini saccottini alla Nutella

Di Valentina Tribù Golosa

Mini saccottini alla Nutella ideali per il tè o la colazione. Soffici brioche alla Nutella una tirerà l’altra. Una ricetta morbida e delizosa, da preparare per i vostri bambini.

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Mini saccottini alla Nutella ideali per il tè o la colazione. Soffici brioche alla Nutella una tirerà l’altra. Una ricetta morbida e delizosa, da preparare per i...

Lo staff di Tribù Golosa Team

4
Difficile
40 minuti
20 minuti
Elevato

Ingredienti

26 cl di latte
1 cucchiaino di sale
10 g di burro
40 g di zucchero
1 cucchiaino di limone
450 g di farina
10 g di lievito di birra
Per la pasta:
125g di burro
Per la doratura:
1 tuorlo d'uovo
1 cucchiaino di latte
Nutella

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere gli ingredienti nella planetaria nell'ordine in cui sono scritti negli ingredienti, impastare per 5 minuti. Una volta che l'impasto è pronto lasciar lievitare 30 minuti al fresco. Prendete il burro e mettetelo tra due fogli di pellicola trasparente poi stenderlo(circa 1 cm) per ottenere un rettangolo o un quadrato.

Tappa 2

Una volta trascorsi i 30 minuti, su una superficie infarinata, stendete l’ impasto a forma di stella partendo dal centro, lasciando la pasta un po' più spessa al centro.

Tappa 3

Mettere il burro al centro, poi ripiegare tutti i lati della pasta verso il centro. Stendere la pasta, fino ad ottenere un rettangolo poi piegare in 3, questo è il 1 ° turno, mettere la pasta in frigorifero per 15 minuti.

Tappa 4

Dopo quei 15 minuti, stendere la pasta per formare un rettangolo poi piegare in 3 come prima, quindi mettere in frigo per 15 minuti, il secondo turno è fatto, ripetere questa operazione un’altra volta poi metterla in frigorifero per 15 minuti.

Tappa 5

Montaggio:
Dopo il 3 ° turno e 15 minuti di riposo, tirare la pasta formando un rettangolo, tagliarla in due nel senso della lunghezza. Poi tagliare 10 rettangolini nel senso della larghezza (o meno se volete ottenere dei fagottini più grandi).

Tappa 6

Mettere un cucchiaino di Nutella su ogni rettangolo di pasta, poi arrotolare la pasta su se stessa. Infine porla su una teglia foderata di carta forno poi lasciare riposare per un'ora.

Tappa 7

Dopo aver lasciato riposare i saccottini, dorarli, poi metterli in forno preriscaldato a 220 ° C per 20 minuti.