Chiacchiere Rustiche
Carnevale è alle porte ...e chi lo ha detto che le chiacchiere sono solo dolci?!? Perchè magari non farle salate e gustarle all'ora dell'aperitivo o come semplice stuzzichino, magari accompagnandole con delle salsine? Allora eccovi la ricetta , che si realizza in pochissimo tempo , ma ne vale davvero la pena
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Ingredienti
- 500 g di farina tipo "00"
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 4 uova intere
- 1 bicchiere e 1/2 di vino bianco
- sale qb
- 1 cucchiaio abbondante di sesamo
- 1 cucchiaio abbondante di rosmarino e salvia tritati finemente
- olio di semi per friggere
Informazioni
persone 10
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 50minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Prendete 2 ciotole ed in ognuna di esse mettete 250 g di farina . Poi in una verserete il sesamo ed in un'altra le spezie finemente tritate , e con un cucchiaio mescolate.
Tappa 2
Aggiungete ad ogni ciotola il sale, 2 uova, 20 g di olio e 3/4 di un bicchiere di vino.
Impastate ben il tutto e con un mattarello tirate una sfoglia bella sottile.
Tappa 3
Tagliate le chiacchiere nelle forme che più vi aggradano e friggetele in abbondante olio di semi. Scolatele, lasciatele raffreddare e servite accompagnandole con le salse che più vi aggradano.
Chiuse in un contenitore ermetico o in u sacchetto , sono ottime se consumate anche il giorno dopo.
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