- 2
- Media
- 60 minuti
- 60 minuti
- Medio
0/5
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Ingredienti
- 500 g di fagiolini freschi
- 400 g di patate
- 1 cipolla di tropea
- 4 cetriolini sottoaceto
- 400 g di filetto di tonno sott'olio
- 50 g di capperi dissalati
- basilico
- aceto
- olio extravergine
- sale
- pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Dopo aver mondato i fagiolini, lessali in abbondante acqua salata, scolali e falli raffreddare in una ciotola con acqua e ghiaccio.
Tappa 2
Fai bollire le patate con la buccia e, una volta freddate, elimina la pelle e tagliale a cubetti.
Tappa 3
Prendi la cipolla, tagliala a rondelle e lasciala in acqua fredda per almeno 30 minuti.
Taglia i cetriolini in 4.
Tappa 4
Unisci tutti gli ingredienti: i fagiolini, le patate, la cipolla, i cetriolini, i capperi e il basilico. Condisci con 2 cucchiai di aceto, olio extravergine, sale e pepe e fai insaporire per almeno 1 ora.
Servi insieme ad un filetto di tonno che avrete precedentemente scolato
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