Bicchierini multicolore al salmone
Questi bicchierini al salmone sono freschi e veloci da preparare. Si adattano ad un aperitivo fresco, sono ideali per il buffet di una cena in piedi e per le occasioni di festa.
Ingredienti
- 4 fettine di salmone affumicato
- 250 g di panna liquida
- 1 cetriolo
- 2 pomodori
- Sale e pepe
- 1 mazzetto di erba cipollina
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Montare la panna, aggiungervi sale e pepe e un cucchiaio di erba cipollina tritata. Mescolare
Tagliare il salmone, il cetriolo e il salmone a dadini, mettendoli in tre recipiendi differenti.
In 4 piccoli bicchierini, fare uno strato di cetrioli, poi uno strato leggero di panna montata, poi uno strato di pezzetti di salmone, uno ancora di panna montata.
Terminare con i dadini di pomodori e un ultimo strato di panna, spolverizzare con dell'altra erba cipolina tritata e un pizzico di pepe per decorare.
tenere i bicchierini in frigorifero fino al momento di servirli.
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
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