- Facile
- Medio
Ingredienti
- 1kg di farina per pane rustico + farina integrale per impastare
- 200gr di noci
- acqua tiepida q.b
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettete in una ciotola capiente la farina per pane rustico.aggiungete le noci tritate e iniziate a impastere aggiungendo man mano l'acqua.
Aiutatevi a impastare con altra farina.
Impastate per almeno 10 minuti (in modo che i lieviti iniziano a lavorare).
Fate lievitare per almeno 2 -3ore in un luogo caldo e asciutto (coperto da delle coperte di lana).
Tappa 2
Una volta che ha raddoppiato di volume stendetelo su un piano e formate dei panini (delle dimensionie forme che desiderate)
Infornate a 180° forno statico (per la prima mezz'ora), poi forno ventilato per alti 10-15 minuti (in modo che si forma la crosticina classica del pane)
Servire tiepido.
Perfetto anche a colazione.
Per chi non ama il pane integrale, può sostituire benissimo con un preparato con farina bianca.
Oltre alle noci s possono aggiungere per esempio un mix di semi.
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