Torta di mele semplice semplice...

Facile da preparare, buonissima, ideale per colazione o per merenda.

Facile
Elevato

Ingredienti

4 mele + 1 per le decorazioni
12 cucchiai di farina setacciata
12 cucchiai di zucchero
150 g di burro fuso
1 lievito
buccia grattugiata di un limone
4 uova

Tappe di preparazione

Tappa 1

Riscaldate il forno a 180 gradi (forno statico) o 160 gradi (forno ventilato). Lavate, sbucciate le mele e tagliatele a spicchi sottili. Poi mettetele a macerare in un contenitore con pochissimo zucchero e del succo di limone.

Tappa 2

Mettete la farina, lo zucchero, il burro fuso e le uova in un contenitore e mischiate tutto quanto con un mixer per circa dieci minuti. Riducete una parte degli spicchi di mela tagliati precedentemente in pezzettini piu' piccoli e amalgamateli al tutto. Infine aggiungete anche il lievito setacciato e della buccia di limone grattugiata ed impastate bene tutto quanto.

Tappa 3

A questo punto versate il composto ottenuto in una forma (del diametro di 26 centimetri) imburrata e ricoperta con della carta da forno e decorate l'impasto appoggiandoci sopra i restanti spicchi di mela. Quest'ultimo dovra' risultare abbastanza denso da poter disporre sopra tutta la sua superficie gli spicchi senza che affondino al suo interno.

Tappa 4

Fatta questa operazione fate cuocere la torta per 43 minuti nel forno precedentemente riscaldato. Dopodiche', passati i 43 minuti, toglietela dal forno, fatela raffreddare e spolverizzatela con dello zucchero a velo aromatizzato alla vaniglia. Servitela calda e accompagnata con della crema pasticcera, sciroppo di caramello e fettine di mele croccanti.

Tappa 5

Preparazione decorazioni mele. Laviamo accuratamente 1 mela, leviamoli il torsolo e affettiamola sottilissimo(2-3 mm). Prepariamo una teglia, mettiamo dentro la carta da forno e poi appoggiamo le fettine di mela. Cospargiamo tutto con dello zucchero di canna e con della cannella. Mettiamo nel forno a 120-130 gradi per quasi 50'. Passato il tempo, leviamo la teglia e facciamo raffreddare le fettine di mela, fino a quando non risultano croccanti. A questo punto le decorazioni sono pronte per l'uso.

Tappa 6

...e questo e' il risultato finale!!

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Facile da preparare, buonissima, ideale per colazione o per merenda! Come in tutte le mie ricette con le mele, io per realizzare questa torta ne ho usata una varieta' che si chiama Royal Gala, poiche' questa risulta essere molto dolce, croccante ma allo stesso tempo anche aspra. Per quanto riguarda la crema pasticcera tutti noi abbiamo la nostra ricetta. Io la preparo utilizzando un litro di latte, tre uova, 100 grammi di farina setacciata, 200 grammi di zucchero e del succo di mezza arancia. Metto tutti questi ingredienti sopra ad un fuoco basso fino a quando iniziano a bollire, dopodiche' li tolgo dal fuoco e la crema e' pronta!