Ciambellone con mele e noci sofficissimo

Facile
Elevato

Ingredienti

Gli ingredienti di questo dolce si misurano con il vasetto dello yogurt.
1 vasetto di yogurt allo strudel di mele (in alternativa prendete lo yogurt alle noci, all'albicocca, alla pesca, al cocco o comunque alla frutta che piace a voi)
1 vasetto di olio di girasole
2 vasetti di zucchero semolato
3 vasetti di farina
3 uova
1 lievito per dolci
2 mele Royal Gala
50 g di noci macinate
zucchero di canna q.b.
zucchero a velo q.b.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Riscaldate il forno a 160 gradi (forno ventilato) o 180 gradi (forno statico). Lavate e asciugate le mele. Prendete una mela, sbucciatela, e tagliatela a pezzettini. Aiutandovi con un mixer, mischiate in una ciotola lo yogurt, la farina, lo zucchero, l'olio di girasole, i tuorli delle uova e il lievito per i dolci per qualche minuto.

Tappa 2

Separatamente montate gli albumi a neve (con un pizzico di sale). Dopo montati, mischiateli un poco alla volta all'impasto preparato precedentemente e girate sempre dal basso verso l'alto con una spatola.

Tappa 3

Mischiate il tutto piano piano e aggiungete le mele tagliate a pezzettini e la buccia grattugiata del limone.

Tappa 4

A questo punto aggiungete anche le noci macinate all'impasto preparato.

Tappa 5

Imburrate e infarinate uno stampo di ciambellone e mettete dentro la composizione ottenuta. Sopra appoggiate la mela rimasta, affettata sottilissima.

Tappa 6

Mettete il tutto nel forno riscaldato per 45'. Levato dal forno, fatelo raffreddare e spolverizzatelo con dello zucchero a velo.

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Una ricetta semplicissima che sicuramente vi piacera'!! Facile da preparare, veloce, e' una delle mie ricette piu' apprezzate. Ideale per colazione e per merenda!! Provatela, e' deliziosa! I vostri bambini vi ringrazieranno di sicuro per avergli preparato una merenda cosi' buona!! Volendo potete spolverizzare il dolce prima di metterlo nel forno con dello zucchero di canna per donargli un colore un po' ambrato. Molto buono servito accompagnato con della crema pasticcera o con del gelato alla vaniglia.