Pollo Salvia & Rosmarino

Facile
Elevato

Ingredienti

4 cosce di pollo
1/2 bicchiere di vino bianco secco
Olio EVO
Rosmarino
Salvia
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
Sale qb
Pepe qb

Tappe di preparazione

Tappa 1

Una ricetta semplice, genuina, tradizionale ma tanto buona!
Un piatto che ha i profumi di casa, della cucina di mamma, degli orti e del sole. L’odore della salvia e del rosmarino ti avvolge e ti accoglie.
Semplicemente pollo, semplicemente cotto in padella, semplicemente squisito!
Pollo salvia &rosmarino.

Tappa 2

Tempo di preparazione minimo, tempo di cottura 30/40 minuti, difficoltà minima.
Perfetto anche per chi cerca una ricetta leggera ma con gusto.
Scegliete dei bei cosciotti di pollo, lavateli in acqua limone e sale e asciugateli.
Versate in una padella quattro cucchiai d’olio evo, uno spicchio d’aglio e la cipolla tagliata grossolanamente.

Tappa 3

Unite i cosciotti di pollo e rosolateli, rigirandoli su tutti i lati. Aggiungete la salvia, il rosmarino ed insaporire di sale e di pepe.
Lasciate cuocere per qualche minuto e poi sfumare il pollo con il vino bianco, alzate la fiamma, e lasciate evaporare.
Aggiungete una tazza di acqua calda, ancora salvia e rosmarino fresco, e coprite con un coperchio, per trattenere in cottura tutti i profumi.

Tappa 4

Abbassate la fiamma e lasciate cuocere il pollo. Circa 30 minuti, dipende dal peso del pollo.
Di tanto in tanto rigirare. Se occorre continuare la cottura, aggiungere ancora un po’ d’acqua, sempre calda.
Servite i cosciotti di Pollo con foglioline di salvia, aghi di rosmarino e un contorno di patate e carote ripassate in padella.

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Una valida alternativa al solito petto di pollo. Le cosce di pollo, cotte senza pelle, rappresentano un piatto poco calorico ma molto gustoso. Cucinate semplicemente con gli odori dell’orto, potete anche eliminare il vino, otterrete un piatto profumato, sano e nutriente.