Gamberoni al Forno
Di Bubbula
Un secondo di pesce davvero facile e veloce da preparare, gustoso e profumato, quindi vi consiglio vivamente di provarlo.
Buo Appetito!!!
- Media
- Medio
Ingredienti
- 10 gamberoni
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1 limone
- 1 spicchio di aglio
- prezzemolo q.b.
- olio evo q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pulire i gamberoni eliminando le zampine e il carapace, lasciando la coda attaccata. Con un coltellino incidere il dorso del gamberone e togliere l'intestino ossia il filino scuro.
In una terrina preparare l'emulsione spremendo il succo del limone con dell'olio d'oliva, il prezzemolo tagliato a pezzettini, lo spicchio d'aglio che ho preferito lasciarlo intero per poi toglierlo, il sale, pepe e il vino bianco. Lasciare riposare per un pò l'emulsione.
Tappa 2
Condire i gamberoni con l'emulsione e far insaporire per 10 minuti circa. Trasferire il pesce in una teglia ricoperta con della carta forno e versare sopra un pò del condimento in modo che rimanga morbido.
Tappa 3
Cuocere in forno a 180° per circa 10 minuti.
Impiattare, servire e mangiare caldi
Buon Appetito!!!
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