Shakshuka

La shakshuka è un piatto tradizionale del Medio Oriente e del Nord Africa, fatto con uova in camicia e pomodori pelati. Questa pietanza colorata si trasformerà in un pranzo salutare e gustoso, facile da preparare e adatto per tutta la famiglia. La shashuka o chakchouka è anche molto versatile e può essere personalizzata aggiungendo ingredienti come prezzemolo, peperoncino o feta. Prova a preparare la tua versione di shackshuka e lasciati conquistare dai suoi sapori intensi e invitanti.

Lo staff di Tribù Golosa Team

Basso

Ingredienti

3 uova
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
1 scatola di pomodori (250 g)
1 peperone rosso
olive verdi e capperi a piacere
3 cucchiai di concentrato di pomodoro
1 cucchiaio di cumino macinato
1 cucchiaino di paprika in polvere
1 pizzico di pepe di Caienna
sale fino a piacere
prezzemolo fresco

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tritare finemente il prezzemolo, le cipolle e l'aglio.

Tappa 2

Lavare il peperone, tagliarlo a metà ed eliminare i semi poi tagliarlo a strisce sottili.

Tappa 3

Aggiungere l'olio d'oliva in una padella poi soffriggere la cipolla e l'aglio a fuoco medio finché non diventano traslucidi. Aggiungere quindi i peperoni, le olive e i capperi e saltarli per 4-5 minuti.

Tappa 4

Nel frattempo, tagliare a pezzettoni i pomodori e aggiungerli in padella. Aggiungere il concentrato di pomodoro e le spezie e cuocere a fuoco lento per qualche minuto, mescolando.

Tappa 5

Aggiungere le uova e coprire un coperchio sulla padella e cuocere a fuoco lento per 6-8 minuti.

Tappa 6

Cospargere di prezzemolo tritato e servire con del pane pita.

Visualizza la ricetta completa