Cheesecake fredda alle fragole

La cheesecake fredda alle fragole è un dessert delizioso e perfetto per la primavera e l'estate. Questa torta senza cottura è facile da preparare e ha una consistenza morbida e cremosa. La base croccante di biscotti si sposa perfettamente con il ripieno di formaggio e fragole fresche, creando un equilibrio perfetto di sapori e texture. La cheesecake fredda alle fragole è ideale per concludere una cena con amici o per una festa all'aperto. In questa ricetta ti mostrerò passo passo come realizzare questa deliziosa torta fredda alle fragole.

Lo staff di Tribù Golosa Team

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Media
Medio

Ingredienti

100 g di burro
250 g di biscotti tipo digestive
150 ml di panna
300 g di formaggio spalmabile tipo Philadelphia
130 g di zucchero a velo
450 g di fragole
pistacchi tritati per guarnire

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciogliere il burro. Tritare i biscotti e aggiungerli al burro. Mescolare bene con una spatola.
Stendere l'impasto di biscotti e burro sul fondo di una teglia e metterlo in frigorifero per 10 minuti.

Tappa 2

Nel frattempo, mondare, lavare e affettare le fragole.
Montare la panna a neve ferma. Aggiungere il formaggio spalmabile e lo zucchero a velo e mescolare bene.

Tappa 3

Versare metà del composto nella teglia e distribuirvi sopra uno strato di fragole.
Riporre in frigorifero per almeno 25 minuti.

Tappa 4

Versare il resto del composto sulle fragole e mettere la torta in frigorifero per almeno quattro ore.

Tappa 5

Prima di servire, distribuire le fragole rimanenti sulla torta e cospargere di pistacchi tritati.

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