Panna cotta al cocco con salsa alle fragole

La Panna cotta al cocco con salsa alle fragole è un dessert fresco e delizioso che unisce i sapori dolci del cocco e delle fragole. La consistenza cremosa della panna cotta si sposa perfettamente con la dolcezza della salsa alle fragole, creando un equilibrio perfetto di sapori.
La ricetta è abbastanza semplice e richiede pochi ingredienti, ma il risultato finale è davvero sorprendente. Si tratta di un dessert perfetto da servire durante una cena con gli amici o in occasione di una festa.
In questa ricetta, la panna cotta viene preparata utilizzando il latte di cocco e la panna, mentre la salsa alle fragole è fatta con fragole fresche e zucchero.
Seguendo passo passo le istruzioni, sarà facile preparare questa deliziosa Panna cotta al cocco con salsa alle fragole.

Lo staff di Tribù Golosa Team

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Media
Medio

Ingredienti

3 fogli di gelatina
1 baccello di vaniglia
1 lime biologico grattugiato
150 ml di latte di cocco (più è cremoso meglio è, usate la panna di cocco se possibile)
350 ml di panna
60 g di zucchero
Salsa alle fragole:
350 g di fragole
Succo di 1 lime
½ lime biologico grattugiato
30 g di zucchero a velo

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere in ammollo i fogli di gelatina in acqua fredda.
Tagliare il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza e raschiare il midollo.
Lavare il lime e grattugiare la scorza.

Tappa 2

Mettere il latte di cocco, la panna, lo zucchero, le zeste di lime e i semi di vaniglia in una casseruola e scaldare a fuoco medio per 5 minuti.

Tappa 3

A questo punto strizzare bene la gelatina e aggiungerla alla pentola.
Frullare brevemente con un frullatore a mano e lasciare raffreddare nella casseruola per circa 25 minuti.

Tappa 4

Versare la panna cotta al cocco in 4 coppette. Coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per 6 ore.

Tappa 5

Per la salsa di fragole, lavare e togliere il picciolo alle fragole e frullarle insieme alla scorza di lime, al succo di lime e allo zucchero a velo fino a ottenere una purea fine.

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