Zuppa di cipolle bianche

Di

  • 4
  • Facile
  • 15 minuti
  • 60 minuti
  • Elevato

Ingredienti

  • 4 cipolle grosse
  • 30 gr di burro
  • 1 litro di brodo di pollo
  • Sale, pepe
  • 1 rametto di timo fresco
  • 4 fette di pane casereccio (o 8 fette di pane tipo baguette)
  • 50 gr di groviera grattugiata

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbucciare le cipolle e tagliarle a fettine fini.
Versarle in una casseruola, aggiungere il burro a pezzetti e farle imbiondire a fuoco lento facendole cuocere per 10 minuti.

Tappa 2

Aggiungere il brodo, il sale e il timo.
Far sobbollire la wuppa, cuocerla per 45 minuti.

Tappa 3

Tagliare le fette di pane casereccio a metà in modo da ottenere 8 pezzi, grigliarle e disporle sul fondo dei piatti o nella zuppiera.
Quando la zuppa è cotta, peparla e poi versarla nei piatti o nella zuppiera, sopra le fette di pane grigliato.
Servire la groviera grattugiata a parte.

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