Ricette con il crescione - 2 ricette
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Tecniche di cucina
Prendete un rotolo di pasta sfoglia e tagliatelo in 4 parti uguali. Prendete del formaggio a vostra scelta che sia adatto a fondersi in forno, e avvolgetelo nella pasta sfoglia, in modo da formare un fagottino. Questa è la parte creativa della ricetta: potete usare lo stesso formaggio per tutti i bocconcini o farne uno diverso dall'altro, e lasciare la sorpresa al primo morso. Usate per esempio dei Babybel, del brie, del formaggio di capra o della fontina. Trasferite le sfoglie su una teglia ricoperta di carta da forno, spennellateli con un po' di latte o acqua e ricopriteli di semi di papavero. Infornate a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia sarà dorata.
L'aperitivo è pronto!
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- SALE Q.B.
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Crescione alle erbette
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Preparare la pasta di base per le piadine
- 800 g di Piadina romagnola (pasta base)
- 500 g di bietole da costa a foglie piccole e tenere
- 500 g di spinaci
- Sale fino
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 spicchi di aglio
- 250 g di marzolino o caciotta
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