Ricette della torta con alchermes e cioccolato - 2 ricette
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Tecniche di cucina
Fate sciogliere in un pentolino 20 g di burro. Versate una mela tagliata a cubetti e, a piacere, un cucchiaino di cannella. Aggiungete anche 20 g di zucchero, mescolate e unite il succo di mezzo limone. Una volta che le mele saranno caramellate, toglietele dal fuoco. A parte, in una ciotola, mescolate 40 g di farina con 20 g di zucchero e 30 g di burro morbido. Lavorate l'impasto con la punta delle dita fino ad ottenere un composto sbriciolato. Fate cuocere il vostro crumble in un pentolino antiaderente e, quando sarà dorato, versatelo sulle mele.
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Cuore di mamma
Di Semplice_me, I pasticci di Linda
Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso
- Alchermes qb
- Burro fuso 70g
- Cioccolato bianco100g
- Cioccolato fondente 50g
- Farina 150g
- Fecola 50g
- Lievito 1 bustina
- Mascarpone 200g
- Tuorli 2
- Uova 3
- Zucchero 120g
- Zucchero a velo 60g
Pizza Dolce abruzzese
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La pizza dogge abruzzese è un pan di spagna farcito con crema al limone e crema al cioccolato a strati… una deli
- (Per una torta da 24 cm di diametro):
- per il pan di spagna:
- 75 gr di farina 00
- 75 gr di fecola di patate
- 150 gr di zucchero
- vanillina
- 5 uova
- per la crema pasticcera al limone:
- 2 tuorli
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di farina
- 2 bicchieri di latte
- scorza di un limone grattugiato
- per la crema al cioccolato:
- 2 tuorli
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di farina
- due cucchiai di cacao amaro in polvere
- 2 bicchieri di latte
- per la bagna:
- mezzo bicchiere di alchermes
- 3 tazzine di caffè ristretto
- per decorare:
- scaglie di cioccolato fondente
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