Hamburger di salmone

Di

  • 4
  • Facile
  • 25 minuti
  • 15 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 4 pomodori
  • 400 gr di salmone affumicato
  • 2 limoni
  • 1 scatolina di panna da cucina
  • 12 gallette di patate
  • 2 cipolle dolci
  • Erba cipollina fresca
  • Sale, pepe

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preriscaldare il forno a 250°. Nel frattempo, tagliare i pomodori a dadini e le cipolle a rondelle sottili. Tenere da parte.

Tappa 2

Tagliare il salmone a listarelle di 5 cm.

Tappa 3

Infornare le gallette di patare e farle dorare 20 minuti, girandole a metà cottura.

Tappa 4

Mescolare i dadini di pomodori con le rondelle di cipolle e le listarelle di salmone.

Tappa 5

Preparare la salsa: mescolare la panna con il succo di limone e cospargere di erba cipollina, aggiungere sale e pepe a piacere e condire la farcia di pomodori, cipolle e salmone con questa salsa.

Tappa 6

Non appena le gallette di patate sono ben dorate, disporne la metà sui piatti di portata, ripartire la farcia su ognuna di queste gallette e chiudere con le gallette restanti, come a formare un sandwich. Accompagnare con dei quarti di limone.

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