Insalata con le noci
Di D_Laura
Ingredienti
- RADICCHIO ROSSO SPADONE
- RUCOLA
- NOCI
- SCAGLIE DI GRANA
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavare accuratamente il radicchio e la rucola e asciugarli.
Rompere grossolanamente le noci.
Tappa 2
Tagliare grossolanamente le foglie di radicchio e un po' più fine la rucola, quindi metterli insieme in una terrina con le noci.
Tappa 3
Condire a proprio piacimento con sale, pepe ed olio.
Prima di servire aggiungere le scaglie di grana.
Ottima per accompagnare carne di cavallo!
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Tecniche di cucina
Il coleslaw è un'insalata popolare nell'America del Nord, e consiste in cavolo cappuccio grattugiato, mescolato a carote grattugiate e cipolle. Esistono numerose varianti di questa ricetta, che includono altri ingredienti, come ad esempio il cavolo rosso, l'emmental grattugiato, ed a volte anche ananas o mela a pezzetti. Gli olandesi che hanno fondato lo stato di New York coltivavano cavoli nelle vicinanze del fiume Hudson e li preparavano sotto forma di insalata di cavoli grattugiati, chiamata "koolsa" ("kool" significa "cavolo", e "sla" significa "insalata"). Per sarne di più sul coleslaw, leggete il nostro articolo (clicca qui). Seguite la nostra video ricetta per imparare a preparare questa insalata incredibilmente gustosa.
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