- 2
- Facile
- 30 minuti
- 240 minuti
- Medio
Ingredienti
- 500 gr di fragole
- 500 gr di mascarpone
- 24 savoiardi
- 3 rossi d'uovo
- 120 gr di zucchero a velo
- 1 grosso limone biologico 'non trattato in superficie)
- 2 rametti di menta fresca
- 10 cl di liquore alle fragole
- 10 cl di acqua
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mescolare i rossi d'uovo con lo zucchero a velo, finché sbianchiscono. Aggiungere il mascarpone, aggiungere la scorza di mezzo limone grattugiata e il succo del limone spremuto.
Tappa 2
Passare le fragole sotto l'acqua fresca per lavarle, asciugarle e tagliarle a metà nel senso della lunghezza.
Tappa 3
Versare il liquore e l'acqua in un piatto fondo.
Tappa 4
Bagnare rapidamente i savoiardi nel liquore mescolato con l'acqua, uno alla volta, disporli in una tegliafacendo uno strato di savoiardi, aggiungere uno strato di crema (la metà), fare uno strato di fragole, un'altro strato di savoiardi bagnati nel liquore, uno strato di crema.
Tappa 5
Terminare con uno strato di fragole.
Tappa 6
Spolverizzare il tiramisù con lo zucchero a velo al momento di servire, aggiungere qualche fogliolina di menta per decorare.
Tappa 7
Coprire e conservare il tiramisù in frigorifero almeno 4 ore prima di servirlo.
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