Lecca Lecca di caprino dal cuore goloso

Di Valentina Tribù Golosa

Lecca lecca di caprino dal cuore di formaggio: una bella idea di finger food per un aperitivo o un antipasto colorato e festoso.
Si possono declinare in mille modi, grazie alla gamma infinita di colori che offrono spezie, erbe e semi, per ottenere un'infinità di sapori.

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Lecca lecca di caprino dal cuore di formaggio: una bella idea di finger food per un aperitivo o un antipasto colorato e festoso.
Si possono declinare in mille modi,...

Lo staff di Tribù Golosa Team

4
Facile
30 minuti
60 minuti
Basso

Ingredienti

200g di formaggio fresco caprino
una manciata di uva sultanina
un pizzico di sale
un pizzico di pepe
una manciata di pistacchi
due cucchiai di semi di sesamo

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tritare il più finemente possibile l'uva sultanina fino ad ottenere una purea.
Salare e pepare leggermente.
Se necessario, aggiungere un cucchiaino di caprino per amalgamare il tutto.

Tritare i pistacchi grossolanamente senza ridurli in pasta.

Tappa 2

Mettere i pistacchi e i semi di sesamo in due piatti differenti.

Prendere una cucchiaiata di formaggio di capra formare una pallina tra le mani, inserendo al centro un po`di purea d'uva.

Passare ogni pallina di capra dal cuore di frutta nei pistacchi o nel sesamo, lasciando cadere il prodotto in eccesso sul piatto.
Lasciate riposare in frigo per un'ora o due.

Inserire uno stuzzicadenti, magari in plastica colorata, in ogni pallina e lasciare riposare in frigo prima di servire per almeno un'ora.

Disporre i lecca-lecca in bicchieri o in un vaso, in modo da creare un supporto.