Lecca lecca al prosciutto crudo di Parma

4
Media
15 minuti
40 minuti
40 minuti
Medio

Ingredienti

150 g di farina
200 g di prosciutto o pancetta
150 g di olive nere denocciolate
80 g di Parmigiano Reggiano
2 cucchiai di erba cipollina secca
4 uova
10 cl di latte
1 cucchiaino d'olio d'oliva
1 confezione di Philadelphia
10 fette di prosciutto crudo di Parma
1 mazzetto di erba cipollina

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preriscaldare il forno a 180 ° C.
Setacciare la farina in una ciotola.
Aggiungere il prosciutto tagliato a pezzetti, le olive tagliate a metà o in quarti, il Parmigiano Reggiano e l'erba cipollina.
Rompere le uova in una ciotola, aggiungere il latte e mescolare velocemente e infine unire al composto l'olio d'oliva.

Tappa 2

Ungere o ricoprire con carta da forno una teglia da torta.
Versare l'impasto e cuocere in forno per circa 40 minuti.
Controllare il grado di cottura, inserendo un coltello all'interno della torta, sincerandosi che esca pulito.
Una volta che la torta è cotta, togliere dalla padella e lasciate raffreddare su una griglia.

Tappa 3

Tagliare la torta a metà.
Sbriciolare metà della torta in una ciotola aiutandosi con una forchetta, aggiungere la crema di formaggio fino ad ottenere una pasta appiccicosa.
Formare delle palline aiutandosi col palmo della mano.
Ripetere le fasi precedenti con il resto della torta. Inserire uno stuzzicadenti in plastica o in bamboo in ogni pallina, ricoprendola poi con il prosciutto crudo a fette.
Suggerisco, come decorazione, di annodare a fiocchetto un filo d'erba cipollina nella parte superiore dello stuzzicadenti.

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