Mozzarella in carrozza facile

Di

Un tipico antipasto campano.

  • 4
  • Media
  • 30 minuti
  • 5 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 16 ferre di pane raffermo dello spessore di 1 cm.
  • 2 mozzarelle
  • 2 uova
  • 1 dl di latte
  • farina
  • olio di arachide per friggere
  • sale

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare le mozzarelle in 8 fette regolari, dello stesso spessore, metterle a sgocciolarle in uno scolapasta con un piatto sotto.

Tappa 2

Poi disporre una fetta di mozzarella su una fetta di pane raffermo e coprire con un'altra fetta di pane, formando un panino.

Tappa 3

Sbattere le uova con una presa di sale, aggiungervi il latte e mescolare.

Tappa 4

Passare i panini ripieni prima nella farina, poi nel composto di uovo sbattuto e latte in modo che siano ben imbevuti da entrambi i lati e lungo i bordi.

Tappa 5

Scaldare l'olio in una padella o nella friggitrice, immergervi i panini farciti, sgocciolarli con un mestolo quando saranno bel dorati su della carta assorbente.

Tappa 6

Servire la mozzarella in carrozza calda, volendo accompagnata da un'insalata.

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