COOKIES AMERICANI

Tappa 1

Lavorare il burro ammorbidito a temperatura ambiente e tagliato a pezzetti in una ciotola con le fruste elettriche fino a ottenere un composto cremoso.
Unire i due tipi di zucchero e continuare a sbattere.
Sbattere l’uovo con la polpa della bacca di vaniglia incisa longitudinalmente e raschiata in una ciotola usando una frusta a mano, poi incorporarlo nel composto di burro e zucchero.
Unire la farina e il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria su fuoco basso, un pizzico di sale e il bicarbonato, quindi mescolare fino a quando si otterrà un composto omogeneo; incorporare infine le gocce di cioccolato.
Formare, aiutandosi con un cucchiaio, su una placca foderata con carta da forno dei biscotti ben distanziati tra loro e cuocere in forno già caldo a 180 gradi per circa 15 minuti.
A cottura ultimata, togliere dal forno e lasciare raffreddare.