Torta salata melanzane, mozzarella e prosciutto
Di isonusiu
Ricetta di famiglia tramandata da mia nonna.
- 4
- Media
- 30 minuti
- 30 minuti
- 10 minuti
- Basso
Ingredienti
- 1 disco di pasta sfoglia
- 8 fette di melanzane fritte
- 2 bocconcini di mozzarella
- 100 gr. prosciutto cotto
- basilico
- 1 uovo
- semi di sesamo e di papavero
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per prima cosa preparate le melanzane fritte tagliate a fette lunghe.
Tagliate la mozzarella a fettine e sgocciolatela.
Aprite il rotolo di pasta sfoglia e disponetela su una teglia rettangolare lasciandola sulla sua carta forno.
Disponete qualche fetta di melanzana fritta sul fondo, aggiungete la metà del prosciutto cotto e qualche fetta di mozzarella. Aggiungete qualche foglia di basilico spezzettata.
Tappa 2
Realizzate un altro strato di melanzane, prosciutto e mozzarella.
A questo punto ripiegate due bordi di pasta sfoglia e spennellatela con l'uovo sbattuto.
Tappa 3
Ripiegate gli altri due bordi di sfoglia e spennellate anch'essi con l'uovo.
Tappa 4
Ricoprite la pasta sfoglia con semi di sesamo e di papavero ed infornate a 190 C per 30 minuti circa sulla 1 griglia dal basso del forno.
La vostra torta salata melanzane, mozzarella e prosciutto sarà pronta quando sarà ben dorata in superficie.
Sfornate e lasciate intiepidire qualche minuto prima di servire.
La vostra torta salata melanzane, mozzarella e prosciutto sarà pronta quando sarà ben dorata in superficie.
Sfornate e lasciate intiepidire qualche minuto prima di servire.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Mozzarella in carozza con... 5/5 (2 Voti) -
Polpette di salmone patate e... 4.2/5 (161 Voti)
Ti potrebbe interessare anche:
-
Pizza rustica 4.1/5 (7 Voti) -
Tarte Tatin ai pomodorini 3.2/5 (516 Voti)