CIAMBELLE DI CARNEVALE

Media
Basso

Ingredienti

500 g DI FARINA 00
500 g DI PATATE
2 PORZIONI LI LIEVITO DI BIRRA
1 NOCE DI BURRO
ZUCCHERO Q. B.
2 BUSTE DI VANILLINA
2 UOVA
1 LITRO DI OLIO DI SEMI DI GIRASOLE

Tappe di preparazione

Tappa 1

BOLLIRE PATATE E SBUCCIALE SCHIACCIALE CON LO SCHICCIAPATATE

Tappa 2

SETACCIARE LA FARINA SU UNA SPIANATOIA CREARE UNA FONTANELLA E INSERIRE PATATE GIà RAFFREDDATE

Tappa 3

SCIOGLIERE LIEVITO NELL'ACQUA E BURRO IN PADELLA

Tappa 4

UNIRE GLI INGREDIENTI INSIEME CON LE UOVA E TUTTI GLI INGREDIENTI IMPASTARE SENZA LAVORARLO TROPPO

Tappa 5

FORMARE DELLE PALLINE CON LE MANI E STENDERLO FINO A CREARE UNA FORMA CILINDRICA DI CIRCA 2 cm POI TAGLIARLI DI CIRCA 10 cm DI LUNGHEZZA E FORMARE LE CIAMBELLINE

Tappa 6

FRIGGERE LE CIAMBELLINE NELL'OLIO BOLLENTE SCOGGIOLARLE SU APPOSITA CARTA ASSORBENTE PER FRITTI

Tappa 7

COSPARGERE LE CIAMBELLINE CON ZUCCHERO A VELO

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