- 4
- Media
- 15 minuti
- 35 minuti
- 1 minuti
- Basso
2.8/5
(267 Voti)
Ingredienti
- 200g di farina, 200g di zucchero, 100 g di burro, 4 uova, 1/2 barattolo di marmellata di albicocche , 150 g di mandorle, zucchero al velo.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Scaldare il forno a temperatura media. Mettete uova e zucchero in una terrina e sbattete con la frusta fino a che saranno spumosi.Mettete la terrina a bagnomaria, incorporate la farina e il burro fuso e mescolate bene.
Tappa 2
Imburrate e infarinate uno stampo rotondo,versatevi la pasta e fate cuocere in forno. Sfornate il pan di spagna e lasciatelo raffreddare.
Tappa 3
Fate tostare le mandorle in forno e tritatele. Tagliate il pan di spagna in due dischi e spalmatene uno con la marmellata.Cospargete il disco con le mandorle e ricoprite con il secondo disco.Spalmate la superficie del dolce col resto della marmellata e cospargetela con le altre mandorle tritate e lo zucchero a velo.
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