Ingredienti
- 500 gr farina
- 100 gr zucchero
- 50 gr burro
- 2 uova
- Vino bianco quanto basta
- Qualche goccia di succo di limone
- Olio di semi
- Zucchero a velo
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Setacciate la farina, aggiungete lo zucchero il burro e le uova. Infine incorporate il vino e il succo di limone.
Fate riposare l’impasto in frigo avvolto in una pellicola trasparente per circa un’ora.
Stendete l’impasto in sfoglie sottili e, con una rotella dentata, tagliate a piacimento.
Contemporaneamente fate scaldare abbondante olio di semi in una pentola dai bordi alti. Inserite le chiacchiere a piccole dosi e fate friggere finché non risulteranno dorate
Infine aggiungete lo zucchero a velo
al posto del vino potete usare Marsala e potete sostituire il limone con l'arancia
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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